Camino Sanabrés er en rute med to ansigter. Ved Granja de Moreruela drejer den af fra Vía de la Plata og går direkte mod Santiago, uden omvej via Camino Francés. Pilgrimme, der startede i Sevilla, går bare videre herfra. Du hører også nogle gange ruten kaldt ‘Vía de la Plata via Ourense’. I Castilla y León hedder den Camino Mozárabe-Sanabrés.
Først går du gennem det flade Zamora. Åbent, stille, masser af himmel. Derefter fører ruten ind i Sanabrias bjerge, med Puebla de Sanabria og dens slot som et smukt pejlemærke. I det galiciske indland går det op og ned, og der kommer de kraftige stigninger. Efter A Gudiña kan du gå via Verín, som er fladere, men cirka 16 kilometer længere. Denne etapeinddeling går via Laza. I Ourense kan du lade dine ben synke ned i de varme kilder. Længere fremme ligger klosteret i Oseira. Ved A Laxe støder Camino de Invierno til.
Gå ruten i maj, juni eller september. Så er den til at klare. Fra november til og med januar og i marts er det køligt, og det regner ofte, nogle gange op til seksten dage om måneden. Mange pilgrimme starter i Ourense. Derfra er der godt 100 kilometer, nok til Compostela. Vil du gå hele ruten, har du brug for kondition og lyst til stilhed.