El Camino Sanabrés es una ruta con dos caras. En Granja de Moreruela se separa de la Vía de la Plata y va directo a Santiago, sin el desvío por el Camino Francés. Los peregrinos que empezaron en Sevilla siguen aquí sin más. A veces también lo oirás llamar «Vía de la Plata por Ourense». En Castilla y León se llama Camino Mozárabe-Sanabrés.
Primero recorres la llanura zamorana. Amplia, silenciosa, con mucho cielo. Después la ruta se adentra en las montañas de Sanabria, con Puebla de Sanabria y su castillo como un bonito punto de referencia. En el interior de Galicia el terreno sube y baja sin parar y llegan las subidas duras. Después de A Gudiña puedes ir por Verín, más llano pero unos 16 kilómetros más largo. Esta división de etapas pasa por Laza. En Ourense puedes sumergir las piernas en las aguas termales. Más adelante está el monasterio de Oseira. En A Laxe se une a ti el Camino de Invierno.
Hazlo en mayo, junio o septiembre. Entonces es perfectamente llevadero. De noviembre a enero y en marzo hace fresco y llueve a menudo, a veces hasta dieciséis días al mes. Muchos peregrinos empiezan en Ourense. Desde allí hay algo más de 100 kilómetros, suficientes para la Compostela. Si quieres hacer la ruta completa, necesitarás buena condición física y ganas de silencio.