Il Camino Sanabrés è un percorso dai due volti. A Granja de Moreruela si stacca dalla Vía de la Plata e punta dritto a Santiago, senza il giro lungo per il Camino Francés. I pellegrini partiti da Sevilla qui semplicemente proseguono. A volte lo senti chiamare anche ‘Vía de la Plata via Ourense’. In Castilla y León si chiama Camino Mozárabe-Sanabrés.
Prima attraversi la piana di Zamora. Ampia, silenziosa, con tanto cielo. Poi il percorso si addentra nelle montagne della Sanabria, con Puebla de Sanabria e il suo castello come bel punto di riferimento. Nell’entroterra galiziano è un continuo saliscendi e arrivano le salite toste. Dopo A Gudiña puoi passare per Verín, più pianeggiante ma circa 16 chilometri più lungo. Questa suddivisione in tappe passa per Laza. A Ourense puoi far riposare le gambe nelle sorgenti di acqua calda. Più avanti si trova il monastero di Oseira. A A Laxe il Camino de Invierno si unisce al tuo cammino.
Percorrilo a maggio, giugno o settembre. Allora è alla portata. Da novembre a gennaio compresi e a marzo fa fresco e piove spesso, a volte fino a sedici giorni al mese. Molti pellegrini partono da Ourense. Da lì mancano poco più di 100 chilometri, abbastanza per la Compostela. Se vuoi fare tutto il percorso, ti servono allenamento e voglia di silenzio.