Vigneti, garrigue e basse colline: così inizia la giornata a Montarnaud. Il terreno è asciutto e nell’aria si sente il profumo delle erbe selvatiche. Il sentiero sale e scende con dolcezza, senza tratti davvero ripidi. Di ombra ce n’è poca, quindi è il sole a decidere il tuo passo.
21 chilometri non sono pochi. Anche senza salite impegnative, più di 6 ore di cammino si fanno sentire nei piedi. In direzione di Saint-Guilhem il paesaggio diventa più aspro. Pareti di roccia si chiudono attorno al villaggio e tra le stradine strette sorge l’antica abbazia di Gellone. È un villaggio in cui vuoi entrare lentamente. Mangia e bevi quindi a sufficienza lungo la strada, così avrai ancora energia per gli ultimi chilometri.